葡萄酒醒酒的主要目的，时间多久

　　葡萄酒，酒体的轻盈和饱满就像人的体重一样有“高矮胖瘦”，它不能代表酒质的好坏！葡萄酒虽有利健康，但不恰当的饮用方法对身体健康定然是有害无益，所以，最关键的就是适量饮用并正确饮用，当然的，在饮用的时候了解醒酒目的也是很关键的，具体的介绍如下！

　　醒酒的主要目的

　　1、移除葡萄酒中的沉淀物；

　　2、让葡萄酒与空气充分接触。

　　3、醒酒可以发展出更微妙的风味，柔顺葡萄酒里粗糙、辛辣和带苦味的口感，使葡萄酒变得更有活力。

　　葡萄酒醒酒多长时间

　　这取决于葡萄酒的年龄及类型。醒酒时间的长短最终也会影响到葡萄酒的口感。有些人深信某些年份酒必须要在早餐时就开始醒酒，经过好几个小时后直到晚餐的时候才饮用。

　　其实，这并没有严格的规定，很多时候取决于个人的偏好罢了。

　　白葡萄酒在开瓶后，在3-4小时，有些甚至在几天内，品质都不会有太大变化，但还是建议在即将饮用前才开始醒酒，这样不仅可以马上品尝到美酒，更方便捕捉酒在酒杯中慢慢发展的变化趋势。如果碰到醒酒后马上饮用还是特别让人难以接受的时候，考虑延长醒酒时间。

　　如何选择葡萄酒醒酒器

　　1、任何一种醒酒器，无论外形、大小和模样都不会影响到葡萄酒本身的品质。传统的醒酒器是玻璃船型的醒酒器，能够容纳一瓶葡萄酒的容量。在市场上可以找到各种醒酒器，从传统的船型醒酒器、红葡萄酒水壶型醒酒器，再到现代的醒酒器。不管哪种醒酒器，都可以用来醒酒。

　　2、醒酒器用完后应该清洗干净，并且用热水彻底清洗。将醒酒器弄干燥是一件特别棘手的事情，尽管醒酒器外部可以用干布擦干，但是其内部就需要一些技巧。

　　一种方法是可以将醒酒器倒置放置，让内部的水流出来，但难以保证内部完全干燥；另一种方法则可以买一些干燥的物品，将其干燥物装好悬挂在醒酒器内部，以吸取里面的湿气，但需要耗费一定时间。

　　为了移除醒酒器内的污迹，可以使用各种各样的醒酒器刷清洗。要是葡萄酒在醒酒器中保留了一晚上，在醒酒器内部留下顽固污迹。

　　去污小技巧:可以在醒酒器中装入少量的生米或糙米，倒入热水，旋动醒酒器利用温度及米粒的摩擦来去除酒渍效果非常好。

　　葡萄酒开瓶时断塞了怎么办

　　1、螺丝钉

　　只要有一根足够长的螺丝钉，钻入断塞中，用锤子翘起即可，鞋带也可以。但不是每个人都能随手找到一根长螺丝钉，家里都不一定有，更别说餐厅了。

　　2、开瓶器

　　面对断塞，开瓶器的钻头便不该再次垂直插入了，必须倾斜。尽量避免让之前的钻孔变得更大，这样酒塞很可能会被钻烂，到时真的就回天乏术。开瓶器倾斜插入后，确保有足够的抓力，然后垂直慢慢地往上拉，直到将断塞拔出。

　　虽然是最常用的急救方法，成功率很高，但同时技术含量也比较高，讲究刚柔并重。

　　3、小刀

　　将小刀慢慢插入断塞，注意不要插过底了。确保有足够的抓力后，慢慢将断塞转出。小刀方法虽然也有一定的技术含量，但小刀很常见。从这一层面考虑，似乎比螺丝钉更胜一筹。

　　4、直接将断塞推入酒瓶里

　　出不来只能进去，这是没有办法的办法。绝招不到绝望之时尽量不要采用。因为万一以上的方法都失败了，相信此时的断塞已经残破不堪。将酒塞推进酒中无可避免会让酒带有很多木屑，倒酒的时候用滤网或滤纸。

　　5、鞋子

　　将酒瓶垂直放在鞋子里，然后用鞋底撞墙，酒瓶保持和墙面垂直。不断重复撞墙的动作，断塞就会被慢慢逼出。

　　同样原理，直接将酒瓶倒转，垂直向下。用鞋子在瓶底处重复敲打，直到逼出断塞。这方法连墙壁都省了，但要注意酒塞快出来的瞬间。

　　注意：

　　陈年已久的葡萄酒需要在即将饮用前才开始醒酒，如果醒酒时间过长，葡萄酒与空气接触的时间过久，就有可能丧失美酒原本的风味及香气。